L'ORGANISATION DE LA CAVE

 La cave coopérative est un regroupement de viticulteurs qui se sont associés pour vendre leur vin. Les viticulteurs sont rémunérés en fonction de leurs apports. La cave est gérée par un conseil d'administration composé d'un président, d'un trésorier, d'un secrétaire et de plusieurs membres. Le Conseil d'Administration se réunit tous les 15 jours pour gérer cette entreprise qui emploie un directeur, un chef de cave, un secrétaire et un homme de cave. 

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